잼라이브_오늘의 힌트_2020-07-07

잼라이브 오늘의 힌트

7월 7일 화요일, 잼라이브 오늘의 힌트는 '포도, 소믈리에, 스월링'입니다.

정답은 '와인(Wine)' or 솜(Somme) or 부케(Bouquet)가 아닐는지 싶네요.

셋다 아니면 난감....

 

1.포도

이건 뭐....

 

2.소믈리에

와인캡틴(wine captain) 또는 와인웨이터(wine waiter)라고 한다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(Somme)이라는 직책에서 유래하였다. 이들은 영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같은 형태로 발전하였다.

[네이버 지식백과] 소믈리에 [Sommelier] (두산백과)

 

3.스월링

 

Swirling은 사전적 의미로 “소용돌이, 소용돌이치는 모양”의 뜻이며, 와인용어로 “와인을 잔에 따른 후 공기와 섞어 향을 발산시키기 위해 그 잔을 둥글게 돌려주는 행동”을 말한다. 스월링(Swirling)을 하게 되면 와인이 공기와 접촉하면서 와인 속에 잠자고 있던 방향성 물질이 산소와 결합하게 되는데 이때 와인 특유의 향이 발산된다. 공기와 접촉해서 올라오는 이러한 와인 향을 부케(Bouquet)라고 한다.

[네이버 지식백과] 스월링 [Swirling] (와인&커피 용어해설, 2009., 허용덕, 허경택)

★잼송이★

 

문제 맞추고 꼭 상금 타가세요~^^